Практическое значение рыб

В белковом рационе человека в разных странах мира рыба составляет 17-83%. Также из рыбы производят витамины, кормовую муку, удобрения. Основную часть рыбы добывают в морях (90%). Существуют разные формы рыбного промысла: морской промысел, добыча в пресных водоемах, разведение, акклиматизация. Несмотря на огромные океанические площади и на то, что рыбы обнаружены и на глубине 10 километров, самые легкие возможности их добывания имеются на очень малой части Мирового океана. Это прибрежная зона глубиной до 200 метров – шельфовая. Здесь и добывается 90% всего мирового улова рыбы. Во 2-й половине ХХ века вылов рыбы резко увеличился, теперь ее добывают не только в морях, но и открытых пространствах Атлантического (40-45%), Тихого (40-45%) и Индийского океанов (10%), в Северном Ледовитом океане добывают около 5% рыбы. Если смотреть по горизонтам, то в северной зоне рост вылова увеличился в 1,5 раза, в тропической зоне – в 4 раза, в Южном полушарии в 10 и более раз. В обиход рыбного стола россиян вошли незнакомые ранее рыбы – хек, минтай, сквама, сабля, нототения, ледяная.

Добыча рыбы на шельфах осложняется добычей нефти и газа в этих зонах. В 1970-х гг было заключено Всемирное соглашение о 200-мильной охранной зоне, что усложнило для нашей страны добычу рыбы в Тихом и Атлантическом океане.

Что касается ловли рыбы в пресных водоемах, то можно отметить следующее.

В первой трети ХХ века основной вылов рыбы шел во внутренних водоемах – в Северном Каспии и впадающих в него реках, в Черном море, в реках Сибири и Дальнего Востока (речь идет о проходных группах рыб – осетровых и лососевых). С гидростроительством не Волге, Днепре, Дону вылов этих рыб был затруднен, так как у рыб возникли преграды к местам нереста. Возникла проблема строительства рыбопропускных сооружений – лестниц-рыбоходов и рыбоподъемников. Важное значение имеет искусственное разведение ценных проходных рыб.

Большое практическое значение имеет искусственное разведение рыб. При размножении рыб в естественных условиях гибнет очень большое количество икры (у кеты до 40%), а затем гибнет много мальков (у кеты до 90%). У кеты до моря добирается всего 1% мальков. В начале ХХ века знаток лососевых В.К. Солдатов рекомендовал искусственно разводить их. Еще 100 лет назад русский рыбовод В.П. Врасский предложил «сухой» способ оплодотворения икры: икру опускают в таз и отцеживают туда молоки самцов. Содержимое перемешивают, а уже потом добавляют воду (в воде подвижность спермиев быстро теряется). Оплодотворенную икру кладут в специальные аппараты с проточной водой. Мертвые и больные икринки регулярно убирают. Инкубация кеты длится 103-120 дней. Выведшихся мальков содержат в специальных водоемах, питаются они эндогенно – от желточного мешка. Мешок рассасывается через 2-3 месяца после оплодотворения эмбрионов из яйца. Потом мальков переводят на эндогенное питание и выпускают в реку, а оттуда они скатываются в море. На рыборазводных заводах оплодотворяется 98-99% икры, гибнет всего 4-8% икры, а гибель личинок не выше 0,5%, и в моря скатывается 90% молоди (при естественном размножении – 10%).

Кроме такого способа, в низовьях рек улучшаются условия нереста (например, для сазана, леща) – используют естественные водоемы или создают искусственные на побережье. Эти водоемы зарыбляют производителями из реки: 8 экземпляров сазана и 30-40 экземпляров леща на 1га. В конце лета открывают нижний шлюз, и мальки выходят в реку. С 1га уходит около 50000 мальков сазана (массой 3 грамма) и 80000 мальков леща (массой 0,5 грамма). Создают и искусственные нерестилища.

При прудовом рыборазведении разводят карпа (одомашненная форма сазана). Делают систему прудов площадью 1000 квадратных метров, глубиной 0,5-1,2 метра, со свежей растительностью, на которую карпы откладывают икру. Через 10-15 дней после выхода из икры молодь переводят в большие и более глубокие пруды – выростные (12000 штук на 1га).

Для зимнего содержания производителей и сеголеток в хозяйстве устраивают зимние пруды - зимовальники. Они глубокие – до 3-х метров, - чтобы не промерзали. Вода в них проточная и должна обновляться полностью за 5-8 суток. В зимовальнике карпы не питаются.

Кроме таких комплексных хозяйств, карпа разводят в однолетних нагульных хозяйствах: молодых рыб из питомников выпускают в нагульные водоемы до осени после чего пруды спускают или рыб вылавливают неводом.

Большое развитие в России получило искусственное обогащение промысловой фауны рыб путем акклиматизации ценных видов. Например, в 30-х гг ХХ века из Черного моря в Каспийское пересадили около 3 миллионов особей кефали, и она прижилась. Сигов из северо-западных озер акклиматизировали в озера Урала, Зауралья, Красноярского края. В озере Иссык-Куль акклиматизирована форель из озера Севан. Там же хорошо акклиматизировался лещ. Судак успешно акклиматизировался в водоемах Ленинградской, Новгородской областей, в озерах Зауралья. Белый амур и толстолобик из Юго-Восточной Азии акклиматизирован на Волге, в Кубани, в Цимлянском водохранилище.

С целью борьбы с комарами американскую рыбку гамбузию завезли в Россию в 1924г, и она прижилась в южных реках и озерах, активно поедая личинок комаров. В 1970-х гг в Сибирь из Северной Америки завезли 3 вида буффало – крупных рыб из отряда Карпообразные.


Прочитайте также: